4:e Februari öppnar vi för Vårsäsongen!

Torsdagar 12.00-16.00 Barmeny

Fredagar 12.00-21.00 A la Carte och Barmeny

Lördagar 11.00-21.00 Dagens lunch 11.00-14.00 A la Carte och Barmeny

Söndagar 11.00-16.00 A la Carte och Barmeny

Öppet alla dagar v 9 & 10 samt från skärtorsdag och hela veckan efter påsk

Hjärtligt välkommen att boka!

Snart öppnar vi för våra omtyckta julbord, ett traditionellt julbord hemlagat av fjällets råvaror med några av de bästa samiska specialiteterna.

1:a Advent

Fre 27/11 kl 19.00

Lörd 28/11 kl 18.00

2:a Advent

Fre 4/12 kl 19.00

Lörd 5/12 kl 18.00( Fullbokat!)

Sön 6/12 kl 15.00( Fullbokat!)

3:e Advent

Fre 11/12 kl 19.00

Lörd 12/12 kl 18.00 ( Fullbokat!)

Sön 13/12 kl 15.00

Måndag 14/12 Extrainsatt Julbord kl 12.00 ( 10 platser kvar)

4:e Advent

Fre 18/12 kl 19.00 ( 10 platser kvar!)

Lörd 19/12 kl 18.00 ( Fullbokat!)

På vårt julbord serveras:

Tunnbröd från G Hennebo i Börtanan, mängder av goda ostar från Kullens Mejeri, egna marmelader, frukt, hembakt kavring, rörost och eget messmör. Ljuvlig sallad med ädelost, fikon och granatäpple.

3 olika sillar, rullströmming, inlagd strömming, ägghalvor med egen majonaise och gravad harrrom, gubbröra på ansjovis, kvannegravad fjällöring, kallrökt och varmrökt regnbåge från Börtnan, hovmästarsås och romsås

Renkalvsylta och egna rödbetor, rödbetssallad och egen mimosa på färsk frukt, renkalvpastej och inlagd gurka, lammpaté m lingoncumberlandsås, cognaksgravad renentrecote, rökt renbog, blåbärscremé, rökt renhjärta, kokt rimmad rentunga, rullkorv av älg, älgsouvas, spickekorv av ren från Jille, 3 olika korvar från Fjöset i Myckelåsen, Soltorkat renkött, Rimmat och långbakat rådjurslår, Julskinka från Görviksgris, eget äppelmos och senaper

Älgköttbullar, glöggmarinerade revben av ren, Jansson, Lutfisk med sås och potatis, julkorv av ren, blodkorv m souvas, omelette med trattkantarellstuvning, ugnsbakade märgben m blodbröd och picklad rödlök, stuvad grönkål

Ris ala Malta med glöggsås, saffranstoscakaka, pepparkakor, rocky road, citronkola, knäck, saltlakritsbräck, mozartkulor, skumtomtar, frukt, kolor och annat gott

Vi lagar allt själva och från grunden till största del av egna råvaror från fjäll och skog, hoppas det kan smaka er!

Hjärtligt välkommen att boka!

Vi kan också erbjuda boende i stugor, bastu & badtunna samt frukost.

Elaine

Vi kommer under vintersäsongen 2014/15 även att driva restaurangen på Wärdshuset i Bydalen

Vi börjar med Julbord i Glen 1:a och 2:a advent för att sedan servera julbord i Bydalen 3:e och 4:e advent

Följande sittningar gäller alla helger:

Fredagar Kl 19.00

Lördagar Kl 18.00

Söndagar Kl 15.00

Hjärtligt Välkommen att boka en smakupplevelse!

Hos oss finner du ett traditionellt julbord, där allt är hemlagat och med samiska specialiteter råvarorna kommer från fjället, skogen och från bygden omkring oss

Boka på 070-6006476 eller bokning@havviiglen.se

Vi är ett samiskt turist företag som finns innom Tåssåsens sameby i byn finns 13 rennäringsföretag som tillsammans äger 5500 renar. Renarna vistas och betar i Lunndörsfjället, Anarisfjällen och Oviksfjällen om sommaren Vinterbetet sträcker ända ner mot Gillhov, Älvros och Ytterhogdal Jag Elaine som driver detta tillsammans med renskötaren Thomas Johansson i Glen , jag är utbildad kock och har jobbat 15 år som det, sista 7 åren har jag arbetat på Systembolaget, mat och dryck är absolut det viktigaste tycker jag….Thomas är uppväxt i Tåssåsen sameby och jobbar med renskötsel på heltid.

^{En av de viktigaste förutsättningarna för oss är äkta råvaror…vi lagar all mat från grunden och ser till att vi alltid vet vad vi serverar och vad som finns i det vi serverar. Vi använder främst det vi själva har att tillgå som ren, älg, öring, röding bär, örter och kantareller… För att visa detta är vi också medlemmar i Slow Food Sapmi  äkta mathantverk, rent, gott & rättvist.}                                                                   
Vi erbjuder dig samiska smaker och äventyr i Oviksfjällen… Vi finns i Glen som är ett lappläger 5 mil från Persåsen om ni åker fäbodvägen eller 3 mil från Börtnan om ni åker fäbodvägen/Persåsvägen från det hållet. Bo i våra nyrenoverade stugor, välj dina äventryr och ät gott av våra exklusiva råvaror.

Du väljer själv hur just dina dagar hos oss ska se ut…fiska, jaga, hjälp till att sköta renarna eller bara njut av lugna dagar på fjället. Vi erbjuder allt från självhushåll till helpension….